贾国龙:不否认此前“越高级预制程度越高”言论,红烧肉都得预制很长时间

作者:admin 时间:2025年09月12日 阅读:12 评论:0

  近日,“西贝”陷入的预制菜舆论风波。

  9月10日,罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝:“好久没吃西贝了,今天下飞机跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜,还那么贵。希望国家尽早推动立法,强制饭馆注明是否用了预制菜。”

  9月11日,西贝创始人贾国龙在罗永浩就餐的餐厅对外界多方面问题进行回应,并称“将要起诉罗永浩。”

  贾国龙表示,餐饮行业不回避预加工菜品,但“我们不是预制菜,国家对预制菜有严格定义”,“按国家规定,我们没有一道是预制菜,而且100%不是预制菜”。“罗永浩说全是预制菜,太恶心了,挺伤我们的”。

贾国龙:不否认此前“越高级预制程度越高”言论,红烧肉都得预制很长时间

  此前,西贝创始人兼董事长贾国龙却比较认可预制菜,其受访时还曾坦言, “好菜全是预制出来的,只要越高级预制程度越高,预制菜是未来餐饮的大趋势。”

贾国龙表示,并不否认此前的言论,他表示,鱼翅、鲍鱼、等高级菜都得经过长时间的预制。否则菜品做法比较复杂,不可能马上就上来,“就一个红烧肉,你都得预制很长时间。”他说。

  贾国龙还表示,预制和预制菜是两回事儿,因为预制就是提前做,提前加工预加工,但预制菜就是成品了。他指出,全在门店完成的这不叫预制菜,它是有预制工艺。

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